糖醋鱼最简单做法 糖醋鲤鱼的家常做法

步骤:

1.将鱼洗净,在鱼身两侧划口子(尽量深一点),面粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。

2.锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。

3.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油,爆香葱姜蒜粒,再放入番茄酱略炒。

4.锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。再放入1汤匙的熟油。

5.直到锅内芡汁明亮均匀。把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

糖醋鲤鱼的家常做法 扩展

答:糖醋鲤鱼的家常做法是:先将鲤鱼去头尾,鱼鳞和内脏,清洗干净控干水分切成大小适中的块加盐,料酒,葱姜丝抓匀腌制三十分钟,小酥肉粉用水调成糊状,锅中加油烧至六成热,把鱼块沾上一层酥肉粉糊炸制外表金黄酥脆捞出,锅中加少许油和葱姜末爆香加入糖酷,盐,水烧开后用水淀粉勾欠使欠汁红亮下入炸好的鱼块翻炒钧匀即可。

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用料


鲤鱼 1条


姜 5片


大葱 2段


香葱 1根


淀粉 三分之二小碗


番茄酱 2勺


恒顺香醋 4勺


白糖 3勺


盐 3克


鸡精 1克


香油 1勺



鲤鱼一条收拾干净,鱼表面的粘液尽量刮去,去除腹内黑膜。河鱼粘液和黑膜有土腥味。在头和尾处各切一刀,鱼的两面都要切。

糖醋鲤鱼的家常做法

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